Preluare GoodFood.ro
"
E vară, ceea ce nu poate să însemne decât că zilele de weekend încep cu dureri de cap și o poftă incontrolabilă de varză murată. Ca mulţi alţii (și noi), probabil erai curios ce poţi să mai faci în dimineţile respective în afară de a-ţi plânge de milă în pernă și a desface oftând borcane de castraveţi muraţi, motiv pentru care cei de la
Lonely Planet au făcut o listă cu
cele mai bune mâncăruri din toată lumea împotriva mahmurelii .
Dacă nici weekendul acesta nu-ţi respecţi promisiunea de duminica trecută (știi tu, cea cu "N-o să mai mai stau niciodată lângă o sticlă de tequila!"), încearcă una dintre următoarele:
1. Brazilia - Moqueca
După o noapte de
caipirinhas, localnicii apelează la Moqueca
(foto sus), o tocăniţă iute, care în varianta tradiţională conţine pește, lapte de cocos, ceapă, usturoi, coriandru și ulei de palmier.
2. Bolivia - Levanta muertos
Pentru cine n-a urmărit telenovele în adolescenţă, levanta muertos se traduce "care învie morţii". Reţeta, care se mai numește și fricasé, este o tocăniţă sau o supă groasă de porc cu ardei iuţi galbeni, cartofi, usturoi și chimion din belșug, plus pâine. Se servește de obicei la prânz, însă mulţi vânzători încep să o pregătească dimineaţa devreme, așa că poţi să mănânci o porţie imediat după ce te întorci de la petrecere.
3. Turcia și, în general, în Balcani - Ciorba de burtă
Ciorba de burtă este un clasic antimahmureală inclusiv la noi, dar poate nu știai că este folosită în același scop și în alte ţări vecine. Se adaugă, la alegere, oricare dintre ingredientele: oţet, boia, ceapă, usturoi, lapte, bacon, ou sau lămâie.
4. Thailanda - Pad Kee Mao
Preparatul thailandez Pad Kee mao se traduce (desigur!) cu "tăieţei beţivi" și conţine tăieţei de orez, carne sau tofu, sos de soia, legume, usturoi și suficienţi ardei iuţi încât să îţi revii instantaneu.
5. Coreea - supă Haejangguk
Guk înseamnă "supă" în coreeană, iar
Haejang... ei, bine, înseamnă "care alungă mahmureala". Printre ingredientele clasice, precum carne de porc, varză, ouă, germeni de fasole și ridichi, supa include sânge de bou (de obicei congelat) - nimeni nu știe cum a ajuns acest ingredient într-un preparat care, teoretic, trebuie să vindece greaţa.
6. Mexic - Vuelva de la vida
Apelează din nou la cunoștinţele lingvistice din telenovele pentru a traduce această
tocăniţă.
Vuelva de la vida ("întoarcerea vieţii") este o reţetă pe bază de creveţi, calamar, scoici, stridii și fructe de mare marinate în zeamă de citrice și suc de roșii, servită cu
pico de gallo (salată de roșii tocate cu ceapă și coriandru). Uneori include avocado.
7. Marea Britanie - micul dejun englezesc
Adevărul este că există puţine ocazii în care un
mic dejun englezesc nu merge la fix. Amestecul de proteine din cârnaţi, ouă și bacon, carbohidraţii din pâine și gustul proaspăt al roșiilor coapte plus grăsimile din belșug, îţi garantează că te vei simţi ca nou. Sau cel puţin că vei putea să mai dormi liniștit o tură.
8. Noua Zeelandă - plăcinte cu carne și cacao cu lapte
Se pare că neozeelandezii obișnuiesc să apeleze două preparate diferite după o noapte de petrecere: încep cu o plăcintă cu foitaj crocant, carne tocată și brânză, apoi trec la un pahar de cacao cu lapte și un praf de sare.
9. Namibia - "lapte de bivol"
"Laptele de bivol" nu are nicio legătură cu ce-i spune numele - acesta este de fapt un amestec ciudat de îngheţată, rom cu mirodenii, rom negru, cremă de whisky și frișcă. Ceva ne spune că este o idee foarte proastă să te îmbeţi în Namibia.
10. Las Vegas - Autobuzul mahmurelii
Am păstrat Hangover Heaven pentru final - acesta este o invenţie americană, prezentă doar în Las Vegas, unde nimeni nu știe ce se întâmplă, fiindcă totul rămâne acolo, noroc cu seria filmelorHangover. Pentru toţi petrecăreţii, un medic a inventat Autobuzul mahmurelii, care se plimbă prin oraș plin de perfuzii, săruri de rehidratare și vitamine, pentru ghinioniștii nopţilor precedente. 
"
