Cous-cous cu praz si ciuperci

Simplu,gustos, rapid ! Te scoate oricand din belea cand ai nevoie de o garnitura sau chiar un fel rapid!
Aveti nevoie de:
-200gr cous-cous
-2 fire de praz
-o cepa mica
-10 ciuperci
-o mana de cimbru proaspat
-o jumatate de lamaie
-sare,piper,ulei de masline
Puneti cous-cous-ul intr-un bol si acoperiti-l cu apa fierbinte.Sa stea cam 15minute.Intre timp taiati ceapa marunt si prazul in bucati , cat degetul.Puneti la calit , in ulei de masline,intr-o tigaie ceapa si prazul.Taiati bucati si ciupercile si adaugati-le asa sa se inmoaie un pic si sa-si lase apa.Adaugati si cimbrul tocat ,un pic la calit, sa-si lase aroma.Intr timp cous-cous-ul  atras toata apa.Il adaugati peste ceapa,praz si ciuperci si amestecati bine,Lasati-l sa traga bine toate aromele, dupa care stingeti totul cu apa fierbinte.Lasati sa scada totul si sarati si piperati dupa gust.

Se poate servi atat cald , cat si rece !Dupa preferinte la calit odata cu ceapa , puteti pune si un var de fulgi de ardei iute, pentru o "picanterie" in plus!
Pofta Buna!

Mancarica de naut cu varza

Imi place nautul !Este satios , gusts si sanatos.Am incercat sa -l gatesc si un pic altfel si am ajuns la combinatia cu varza dulce, combinatie de care am fost  incantat. Sper sa va placa si voua!
Aveti nevoie de:
-300gr naut uscat(puteti folosi si in conserva)
-o legatura ceapa verde
-3 fire usturoi verde
-1/2 varza dulce
-o cana de supa (de legume sau pui)
-o conserva rosii tocate
-o mana de cimbru proaspat
-o lingurita de fulgi de ardei iute
-sare,piper,ulei
Nautul se pune la inmuiat de cu seara.A doua zi se  pune la fiert(la foc domol, sa nu se sfarame), cam o ora, o ora si jumatate.(Daca luati la conserva sariti peste aceasta etape).Ceapa verde si usturoiul se toaca marunt si se pun intr-o cratita cu ulei , la calit.Adaugati si fulgii de ardei.Cand s-au inmuiat, adaugati si nautul.Se lasa vreo 5 minute, amestecand , ca sa-si traga toate aromele.Se adauga si rosiile si se stinge totul cu supa de pui.

Varza se taie fideluta si se adauga si ea impreuna cu cimbrul.Se lasa totul sa mai fiarba impreuna ,vreo 30 de minute, adaugand dupa nevoie supa de pui.Se sareaza si pipereaza dupa gust si se serveste!

Este excelenta ca garnitura, ba eu si mai mult am amestecat spre finalul degustarii si cu un pic de pui rotisat , iar rezultatul a fost unul foarte bun!
Pofta Buna!


PS:scuze ptr greseala linte-naut

"Chips-uri" rapide

Ma tin de mult timp sa va dau o reteta de chips-uri rapide si mai sanatoase.Sincer, am vazut-o la niste prieteni si imi permit sa v-o fac publica!
Aveti nevoie:
-un pachet de paine libaneza
-ulei de masline
-sare
-condimente dupa dorinte: fulgi de ardei,chili,cimbru uscat,oregano,etc
Se taie painea libaneaza, cu ajutorul unei foarfeci de bucatarie, in patratele.Se stropeste bine cu ulei de masline dupa care se sareaza dupa gust.Se presara apoi condimentele(ce aveti,ce doriti..)si se amesteca bine.
Se intind apoi bucatelele de paine intr-o tava si se baga la cuptor.

Se lasa pana se rumenesc bine(mai scuturati tava din cand in cand) si se scot din cuptor .

Excelente ca inlocuitoare de chips sau tortilla si mult mai sanatoase!