Rulouri de praz la gratar

Rulouri de praz la gratar

Excelente, rapide si savuroase, in spiritul tipic romanesc al ...sarmalei si al micului, am facut un praz umplut la gratar:
Ingrediente:
-2-3 fire de praz cat mai drepte
-500 gr carne tocata amestec(porc,vita,oaie-ce combinatie doriti)
-o ceapa rosie mica
-doua oua
-cimbru,oregano
-sos Worchestshire
-sare si piper
Prazul se spala si se taie bucati de 15cm.Incercati sa scoateti fiecare strat de pe tija cat mai intreg(cel putin cele mai mari).Se lasa separat fiecare tubulet scos si se stropesc un pic cu ulei de masline..
Ceapa rosie se toaca marunt.Se amesteca bine cu, carnea tocata.Se adauga si cele doua oua si se amesteca bine.Se mai pune o lingura de sos Worchestshire, se presara cimbru si oregano.Se ssareaza si pipereaza dupa gust.
Umplem apoi fiecare tub de praz cu umplutura creata.Se pun pe gratar, la foc domol.

Este posibil sa se mai desfaca  cate un tub , dar nu este bai.Prazul se va carameliza la exterior si umplutura se va face incet incet.

La final totul devine o nebunie!Se pot combina cu orice tip de garnitura , dar va recomand un sos de iaurt cu hrean!

Salata de cous-cous cu praz si fenicul

Salata de cous-cous cu praz si fenicul

Sa fie la revenire si o reteta  de post(suntem inca in post!).Va propun o salata care merge bine si ca salata -aperitiv cat si ca garnitura!
Aveti nevoie de :
-cous-cous 50gr
-1 fir de praz
-un fenicul
-ulei de masline
-o ceapa mica rosie
-o lamaie
-sare si piper
Eu fac un cous-cous rapid astfel: se pune cous-cous-ul intr-un bol de salata.Se toarana peste el o cana de apa fierbinte si se lasa sa traga bine toata apa.Dupa ce atras toata apa se stropeste cu ulei de masline(nu foarte mult)si se amesteca bine.Ceapa rosie se toaca marunt si se aduga imediat dupa ulei, amestecandu-se bine.
Prazul se spala,curata si se taie in bucati mici.Se pune la calit in putin ulei , cat se prinda un pic de culoare.Feniculul se taie betigase.Se amesteca totul cu ,cous-cous-ul .Dupa gust se mai poate pune un pic de ulei si se sareaza si pipreaza.Se stropeste totul cu zeama de la lamaie si se amesteca iar.

Se poate servi atat cald sau se poate lasa sa se raceasca.Este delicios in ambele situatii!Cei ce nu tin postul, pot presara niste parmezan deasupra , pentru o savoare in plus!